Bizcocho Tita Isabel

Me encanta este tipo de bizcocho que permiten un maridaje perfecto con café, jejej.

La verdad es que nunca queda mal en una merienda con visitas y la receta que os presento es de mi tita Isabel que le gusta mucho el mundo repostero y siempre elabora autenticas maravillas, sin mas aquí tenéis la receta.

Ingredientes:

• 200 ml. De leche
• 9 huevos
• ½ litro de aceite
• ½ kilo de harina de repostería
• ½ kilo azúcar
• Ralladura de 2 limones
• 1 sobre de royal

Elaboración:

Cascar los huevos y separa yema de clara, que montaremos con una barrilla, cuando este a punto de nieve agregamos de poco en poco y de abajo a arriba las yemas, azúcar, ralladura, leche, aceite. Cuando este todo mezclado añadimos la harina de abajo a arriba hasta que este homogéneo.

Cogemos el molde y lo untamos con mantequilla y le echamos harina, sacudimos el sobrante y echamos la masa, precalentamos el horno a 180º  dejamos cocer 30 minutos y pinchamos si sale limpio sacamos si no, lo dejamos un poco mas.

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